夏季“冰箱病”多发警惕来自舌尖上的危害

文章时间：2015-05-26 14:48:15

　　随着气温不断的攀升，很多人习惯把食物放进冰箱冷藏或冷冻后再吃，由于不同食物有不同的存储要求，选择不当而食用后，很有可能引起腹泻或肠胃不适等不良反应，这就是人们俗称的“冰箱病”。

　　“冰箱病”常见病症

　　由于刚从冰箱取出的食品温度比较低，而口腔温度较高，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等。人若多吃冰箱内的冷食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，由此导致生理功能失调，诱发上腹阵发性绞痛和呕吐等不良症状。

　　冰箱冷藏室内的低温虽然能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。如大肠杆菌常引起流行性婴儿腹泻，侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、腹泻等。人在感染大肠杆菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染可能是致命性的，尤其是对孩子及老人，因此需要特别重视。

　　冰箱冷冻机的排气口和蒸发器如果平时不经常擦洗就很容易繁殖真菌。这些真菌耐寒力极强，能在冰箱低温下生长繁殖，并随尘埃散布至空气中。过敏性体质者和儿童吸入这种带菌空气后，极可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷和气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎”。

　　防止“冰箱病” 四大技巧需谨记

　　1、冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。

　　2、冰箱里的冷饮、冷食，天气再热，也不要拿出来就吃，更不要图一时爽快，在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。冰箱内取出的、不能再加热的食品，最好在室温下放置一段时间后再食用。

　　3、要掌握不同食品的存放时间，选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。现在一些高端智能冰箱都可以通过客户端提醒食物的保鲜期，及时吃完不至于浪费，也更健康可口。

　　4、对于南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏，请勿放入冰箱内。黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，会出现“冻伤”,也不易放入冰箱。还有就是在让大多数人喜爱的冰镇西瓜，放的太久西瓜中的细菌数就会大幅度的增多，人们吃了就会很容易出现恶心、拉肚子等不良后果，因此最好不要超过两小时。

　　电冰箱不是保险箱，更不是消毒柜，人们要提高警惕，特别是高温酷暑之际，对食物要妥善保存，以确保全家人的身心健康。

(来源：中国日报)
编辑:波澜

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