集成灶会是下个太阳能热水器吗？

文章时间：2022-06-02 15:57:01 来源：家电圈

　　不是说集成灶、太阳能热水器等产品不好，但与空调、冰箱、洗衣机等相比，其诞生之初的定位就不是要替代原有的产品，也不是谋求在全域市场、全部家庭的普及，就是一个满足部分用户需求的圈层化产品。

萝卜青菜，各有所爱。无论是当年太阳能热水器在农村市场的红极一时，以及如今主战场开始转向工程市场，成为与其它能源产品协同的辅助解决方案；还是最近几年来，集成灶在市场上的销售一路上涨，并迅速吸引众多大中型企业的参与抢夺。

这一现象的出现，并不令人意外。一是，再度释放出中国家电市场的开放性和竞争性，以及消费需求的包容性和多元性；二是，未来的中国家电市场，新品类出现的概率和速度会越来越快，但并不是所有新品类的出现就是市场主角，就会替代传统的家电产品。

如今对于众多集成灶企业来说，最为关心的则是，这个品类未来的市场空间在哪里，这个品类能否占据中国厨房的绝对C位，这个品类市场未来是否会成为下一个太阳能热水器市场，热闹过后回归平静，成为市场的助力者和参与者，而不是主导者？

一个共性：应用场所受限

无论是当年的太阳能热水器，还是如今的集成灶，作为家用化的商品，都有一个共性的问题，就是产品本身有一定的特点，但是应用场所却颇受局限。

太阳能热水器，利用太阳这一世界上“最清洁”的能源，从而实现了与电能、燃气能，以及空气能等热水器的差异化竞争。特别是在2008年前后的市场上，持续火爆10多年的时间。

不过，太阳能热水器随着主力消费市场农村家庭的普及和饱和，以及自身的产品技术特点和功能创新乏力，导致其从农村到城市的上升通道，受到很大限制。虽然一些乡镇和县城市场上，太阳能热水器也有涉足，但受到安装条件的不便，以及阴雨天气无法使用的限制，注定其市场应用受到两大要素限制：阳光和住房条件。

与太阳能热水器颇为相似，集成灶的出现，一开始同样是从产品形态上，和功能应用上，都与传统的油烟机、燃气灶等套系厨电，形成鲜明的差异化。一是，集成灶通过灶具的集成化，将油烟机从上排变成下吸，带给用户新鲜感；二是，集成灶通过“集众合一”的改变，打破原有的厨电烹饪工具品类多而散的局面，一台灶就是一个厨房烹饪的中心。

由此，在最近几年的厨电市场上，当传统的油烟机、燃气灶、消毒柜等产品，纷纷出现下滑等局面时，集成灶一个品类却异军突起，同时还出现4家上市公司：浙江美大、火星人、亿田智能、帅丰电器。如今，又吸引包括家电企业、厨电企业，以及小家电企业、互联网企业等共同抢食，欲在集成灶行业掀起一轮新的热浪。

但是，集成灶如今在市场拓展破圈的过程中，短板也非常突出：一是，集成灶就是“一灶一厨房”，过度的产品集成带来的是自成一体，与厨房空间的美感，存在落差和不协调。这也导致如今集成灶的主销市场在农村、乡镇，而不是大中城市的家庭；二是，集成灶基数低所以发展速度快，但其并不能完全取代油烟机燃气灶等专业化厨电产品，毕竟过度集成化会带来相关产品的性能衰减，由此对于很多追求品质、专业的用户，并不会选择集成灶。

当然，还有集成灶的油烟下吸，与很多商品房的公共烟道、顺势上排形成逆转，由此这一变化更需要一个用户教育和市场推广，以及面向房地产建筑结构的配套规则改变等，单凭集成灶企业的力量无法实现。更为重要的是，集成灶本身属于多功能的单品硬件，而不是场景化的套系和解决方案，与未来的智能家居趋势也不吻合，如今融合还是一个未知数。

殊途同归：圈层用户会认可

在这种情况下，对于集成灶企业来说，这也就造成最近几年的市场发展过程中，出现一系列发展的“趣象”：

首先，众多企业都在做集成灶，推出集成灶产品，但多是采用OEM和ODM，没有几家企业真正去想着改变和创新集成灶的功能、结构和模式，也没有几家企业去打造产业链。大家如今都是在想着抢夺眼前的市场份额，而不关心未来的产业空间和未来增长；

其次，集成灶之外，一些企业又开始推动集成水槽洗碗机洗消存等产品，还是想复制集成灶的发展思路，但却忽视了厨房当前的主流空间不是简单的“多品类集成化”，而是多功能、多空间的方案化、系统化和集成化。简单来说，用户并不可能将集成灶就当作一个厨房；

再者，集成灶产品自诞生以来，就是典型的“品类红利”驱动，并没有出现较为系统的技术红利、创新红利，以及迭代红利。这与太阳能热水器在过去20多年的市场发展逻辑颇为相似，类似于一直在“吃老本”而没有拓展新的科技创新空间，技术原理、产品结构只是优化和改良。

由此，对于集成灶产品来说，无论是家电企业，还是厨电企业，或是专业的集成灶企业，心里都应该明白：眼前的市场，能抢一定要去抢。未来的市场空间，并不在于取代油烟机、燃气灶等厨电产品，而是做精后成为中国厨房的参与者和建设者。

编辑:三人水

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